Свекольный сок завоевал популярность как один из самых питательных продуктов, сравнимый по своей полезности с лососем и черникой. Его высокое место на лестнице полезных продуктов заслужено благодаря способности укреплять иммунитет, улучшать кровоток и снижать артериальное давление. Свекольный сок богат антиоксидантами и нитратами, которые способствуют улучшению кровообращения и снижают давление, что положительно сказывается на работе мозга, сердца и мышц.

Как свекольный сок влияет на здоровье сердца?

Исследования подтверждают, что диета, насыщенная фруктами и овощами, положительно влияет на здоровье сердца. В частности, свекольный сок, благодаря содержанию антиоксидантов, предотвращает окислительные реакции, ведущие к дегенеративным заболеваниям. По словам Джона Куомо, PhD, из Usana Health Sciences, регулярное употребление свекольного сока помогает предотвратить окислительный стресс и связанные с ним расстройства.

Как свекольный сок улучшает физическую производительность?

Один из проведенных экспериментов показал, что употребление свекольного сока улучшает общую производительность и работу сердца во время физических нагрузок. Это связано с тем, что нитраты, содержащиеся в свекле, уменьшают потребление кислорода, что делает физическую активность менее утомительной. В результате люди могут заниматься спортом на 16% дольше.

Какие питательные вещества содержатся в свекольном соке?

Свекла является отличным источником фолата, калия, витамина C, клетчатки, антиоксидантов и нитратов. По словам Маржори Нолан, MS, RD, представительницы Американской диетической ассоциации, лучше пить свежевыжатый сок, так как при варке часть нитратов разрушается. В одном сыром свекле содержится около 35 калорий и 8 граммов углеводов, в то время как в стакане свекольного сока может быть до 100 калорий и 25 граммов углеводов.

Кто получит наибольшую пользу от свекольного сока?

Исследования показывают, что свекольный сок улучшает кровоток в мозге как у здоровых людей, так и у пожилых. Маржори Нолан рекомендует включать один стакан свекольного сока в ежедневный рацион как естественную альтернативу медикаментам для снижения давления. Кроме того, 60-90 мл сока в день могут помочь при запорах. Благодаря улучшению кровообращения, свекольный сок также может повысить спортивные результаты и укрепить мышцы у пожилых людей, что снижает риск падений и переломов.

Свекольный сок — это не только вкусный, но и крайне полезный продукт, который может стать важной частью вашего здорового рациона. Включение его в ежедневное меню принесет множество пользы для здоровья, улучшая кровообращение, снижая давление и укрепляя иммунную систему.